Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm (Miễn phí)

B. 3 năm

Đáp án chính xác

Yêu cầu về nguồn nước sử dụng trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm là gì?

A. Nước sử dụng trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm phải đạt Quy chuẩn kỹ thuật (số 01: 2009/BYT) đối với nước ăn uống

B. Nước sử dụng để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ và vệ sinh cơ sở phải

C. Cả 2 trường hợp trên đúng

D. Cả 2 trường hợp trên sai

Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu nào dưới đây?

A. Được xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm

B. Đủ điều kiện về sức khỏe để sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy định

C. Cả 2 trường hợp hợp trên

Trong quá trình sản xuất thực phẩm, việc lưu thông tin về xuất xứ, tên nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm là cần thiết?

A. Đúng

B. Sai

Thành phẩm thực phẩm được bảo quản chung trong một khu vực với bảo quản nguyên liệu, bao bì chứa đựng thực phẩm?

A. Đúng

B. Sai

Khu vực sản xuất thực phẩm phải cách biệt với với nguồn ô nhiễm như: cống rãnh, rác thải, công trình vệ sinh, khu vực sản xuất công nghiệp, khu vực nuôi gia súc, gia cầm?

A. Đúng

B. Sai

Khi tiến hành sản xuất thực phẩm, cơ sở phải đáp ứng điều kiện nào sau đây?

A. Chỉ cần có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

B. Phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

C. Chỉ cần thông báo bằng văn bản cho chính quyền địa phương

Kho bảo quản thực phẩm phải đảm bảo các điều kiện về: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng:

A. Theo quy định của nhà sản xuất

B. Theo điều kiện thực tế của có sở sản xuất hoặc kinh doanh